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Fermentation

Fermentation reichert Lebensmittel mit Nährstoffen und nützlichen Bakterien an, die unsere Verdauung fördern. Fermentierte Lebensmittel wie Sauerkraut, Kombucha oder Miso lassen sich leicht selbst herstellen. Hier erfahren Sie, warum Sie so oft wie möglich auf Fermentation setzen sollten.

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Fructose verändert Zellen im Darm

Überraschung: Lange Dünndarmzotten unter dem Mikroskop Fructose ist ein einfacher Zucker mit sechs Kohlenstoffatomen, die

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